Rossz hír a Roca testvéreknek! A Celler de Can Roca Ez már nem a legjobb étterem a világon, legalábbis a The World's 50 legjobb étterem szerint, amelyet a befolyásos „Restaurant” magazin adományozott. És az a tény, hogy a katalán intézmény elvesztette a haute cuisine hatalmát a dán Noma javára.
A koppenhágai étterem Rene Redzepi Így visszaszerzi a világgasztronómia elsőbbségét, amelyet tavaly elvett a Girona natív Celler de Can Roca. De ez nem az egyetlen spanyol étterem a világ tíz legjobb étterme között. Szeretné tudni, hogy mi a többiek?
A tíz legjobb étterem
Mint mondtuk, a Celler de Can Roca nem az egyetlen spanyol étterem a lista tetején. Andoni Luis Aduriz, a Mugaritz (Guipúzcoa) a rangsorban a negyedik és a hatodik helyre lép, míg Juan Mari és Elena Arzak tizenegy év után a nyolcadik helyen marad a listán, amely nem mentesül vita. Az első tízben az olasz Osteria Francescana (Modena), a Eleven Madison Park (New York), a Dinner (London), a D.O.M. (São Paulo), Alinea (Chicago) és The Ledbury (London).
Több spanyol étterem
Nyilvánvaló, hogy a konyha spanyol nagy sikereket ér el. És az a tény, hogy a korábban említett 3 étterem mellett négy másik létesítmény létezik a világ 50 legjobbja között: a 26. helyen, a biscayai Eneko Atxában, az azumendi étteremben; a listán a 41. számnál Quique Dacosta a nevét viselő Denia étteremmel; 34-ben van Víctor Arguinzoniz Asador Etxebarri, a Vizcayai Atxondóban; és 35-ben Martín Berasategui, éttermével Guipúzcoában. Ezenkívül a Celler de Can Roca desszertekért felelős Jordi Rocát választották a világ legjobb cukrászsütőjének.
A világ legjobb éttermei - Ithaa Undersea Restaurant - tenger alatti étterem (Április 2024)
- éttermek
- 1,230
