Costa Rica gasztronómia

Folytatva a kulináris ajánlásaimat, amelyeket ezen a héten írok, ma szeretnék beszélni a Costa Rica gasztronómia, egy ország, ahol számtalan helyet és tevékenységet találhat. Konyha ízletes keveréke a bennszülött, a spanyol és az afrikai konyháknak, de más európai és ázsiai országokból származó elemekkel is.

Az őslakos összetevők között szerepel a kukorica, bab, yucca, ayote, chayote, augacate, földimogyoró, kakaó, guajava, édes chili, achiote vagy meliponini méz. Mindegyik számos étel része. Gasztronómiáját általában három régióra osztják: a Közép-völgyre, Guanacastere és Limónra, az ország legfontosabb régióira, és hogy mindegyiknek megvan a saját saját ételek bár mások is közösek. Vegye figyelembe a Costa Rica gasztronómia legfontosabb eseményeit:

– A Közép-völgy gasztronómiája: a legjellemzőbb ételek a kaszádó (főtt rizs babbal és édes plantain, amelyet húsban vagy salátában díszítenek), gallo pinto (rizs és fekete vagy piros bab, köretként vagy kiegészítésként is), rizs tenger gyümölcseivel, húskanna , patacones, kukorica tortilla vagy húsgombóc leves.

– Guanacaste gasztronómia: A hús itt is nagyon fontos, mivel a régióban bárhol nagyon népszerű a grill. A kukorica számos ételben megtalálható, mint például a pinolillo, a kukorica atol, a picadillo de chilote vagy a perrerreques.

– Limón gasztronómia: Konyhája egyértelmű őslakos befolyással rendelkezik, a jamaikai és a kínai hozzájárulással. Kókuszdió, panamai chili, banán, trópusi gyümölcs, hal és csirke széles körben használják. A legjellemzőbb ételek között szerepel a fenyvestorta (édes empanádák banánnal és kókuszdióval), a rondón (halleves kókusztejjel) vagy a csirke curry.

– italok: Nagyon fontos minden gasztronómiában, és hogy ebben az országban az ebédek és vacsorák során a legnépszerűbb az úgynevezett „freskó”, gyümölcsből, vízből, cukorból és jégből készített ital. A Guaro az ország legnépszerűbb likőrje (egyfajta pálinka), és a legtöbb részeg sör a Lager és a Pilsen. Karácsonykor a Rompope általában részeg, tojás, vanília, fahéj, őrölt mandula, cukor, tej és likőr keveréke.

Costa Rica, a földi paradicsom 2. • Utazási tippek TRAVEL VLOG 2.⎮Világszép.hu (Április 2024)