57-ös éttermek Az idei Michelin útmutatóban csillagokat keresve, New York az ötödik helyet foglalja el a világranglistán. A 2011. évi New York-i útmutató világosan mutatja, hogy a tíz kétcsillagos étteremmel rendelkező Big Apple nem változott az elmúlt öt évben a háromcsillagos éttermek szempontjából. csillagok Arra utal.
Három francia étterem tartja a helyet a legmagasabb osztályzatokban: Jean Georges, Daniel és Le Bernardin, csakúgy, mint a japán Masa, és Thomas Keller Per Se California-i. A világ négy legfontosabb étterme továbbra is működik Tokyo, amelynek 11 étterme 3 csillaggal rendelkezik, ezt Párizs követi 10-vel és hatot Kiotó. New York a negyedik helyen áll. de New York Kétségkívül gyorsan növekszik.
Tavaly az éttermek száma Romániában két A csillagok New York-ban négyről hatra növekedtek, idén összesen 10-et értek el. Néhány új kiegészítés a következő: Japán Soto Greenwich Village-ben, az olasz Marea közelében Központi parkTehát a Brooklyn Fare, ahol César Ramírez séf dolgozott David Bouley séftel.
A csodálatos japán étterem Kajitsu Manhattan keleti falujában második csillagot kapott a „shojun” -ért, amely egyfajta vegetáriánus étel, amelyet az ősi buddhista kolostorok hagyománya szerint készítettek. Összesen 57 étterem rendelkezik egy vagy több csillaggal. Tokió jó előrehaladással jár 197 csillag méltó étteremmel, míg a Kiotói 85 fokozatosan követi, Oszaka a 65-es és a következő Párizs, 64-sel is.
- Michelin
- 1,230
