az Baszkföld Ez egy paradicsom a gasztronómia szerelmeseinek. És az az, hogy ez az autonóm közösség nemcsak minőséget kínál, hanem nagyon sokféle is. Valójában a városaiban új ételeket, tradicionális, látványos kialakítást, egyszerű, barátságos ételeket és ételeket találhat ...
Kétségtelen, hogy a konyha A Baszkföld nemzeti és nemzetközi szintű kivitele kiváló minőségű termékek és alapanyagok felhasználását jelenti. Annak érdekében, hogy kicsit jobban megismerje a baszk gasztronómiát, ma beszélni fogunk Önnel a legjellemzőbb ételekről és pintxókról Spanyolország északi részén.
Gilda
A La Gilda a Pintxo par excellence a baszk országban. Csak fogpiszkálóval, olajbogyóval, a ajóka sózott és egy vagy két chili ecettel.
marmitako
A marmitako bonito pörkölt hagymával, burgonyával, paprikával és paradicsommal, amelynek eredete a halászok Asztúrák, kantabriak és baszkok. Általában agyagedényben szolgálják fel.
Bab szentségekkel
Az őszi és a téli időszakban sok baszk étterem ételek közé tartozik a bab és a szentségek csillag. Fő összetevője a Tolosa bab.
Hagyományos stílusú angolna
Nem hagyhattam ki ebben a listában a hagyományos stílusú angolnákat, amelyek manókból készülnek, olívaolajjal szűz, fokhagyma és egy darab chili.
Biscay tőkehal
A biscay-típusú tőkehal fő alkotóeleme a tőkehal sózás, amelyet a Biscayan szósz kísér.
Tőkehal pil pil
A Cod al pil pil a tőkehalon kívül három alapvető összetevőből készül: olívaolaj, fokhagyma és chili paprika. Normál dolog az a használata lábas agyag előkészítéshez és bemutatáshoz.
Tonhal paradicsommal
A bonito paradicsommal egy egyszerű alapanyagokból, például paradicsomból, fokhagymából, hajból és olívaolajból készült étel.
csigák
A Baszkföldön a csigákat többféle módon készítik, de a leginkább tipikus A következő összetevőket egyesíti: póréhagyma, metélőhagyma, chili, hagyma, sonka szalonna, chorizo paprika, sült kenyér, fehérbor, olaj, petrezselyem, víz és só.
Vágja a lőni
A szőlő hajtással készített szelet a rostély helyezzük a szőlőhajtásokból készített tűz élő szénjeire.
túró
Az alvadék általában tejből készül kecske, bár teljes tehéntejjel is elkészíthető. Normál dolog, ha ezt az ételt mézzel kíséri.
Goxua
A goxua-ról, egy desszertről is beszélnünk kell piskóta, tejszínhab, cukrászsütemény, szirup, cukor és fahéj. Az ideális piskóta, tejszín és krém készítése otthon.
Hake zöld szószban
A zöld szószban lévő hake általában egy agyag edényben, a tojás keményre vágva. A szürke tőkehal és a zöld szoba mellett kagylókat is tartalmaz.
Baszk sütemény
A baszk sütemény egy desszert, amely a baszk-francia Lapurdi régióból származik. Tele van krém pastelera.
Burgonya chorizo-val
A chorizo vagy la riojana burgonya egy La Rioja-ból származó étel, bár elterjedt Romániában alkatrészek a közelben. Három fő összetevője a burgonya, a chorizo és a paprika.
Sukalki
A Sukalki pörkölt húsragu, amely magas kalóriatartalma miatt egyetlen ételként fogyasztható.
txangurro
A Baszkföldön a rákot és a népszerű húsos ételek sorozatát txangurro-nak hívják aprított ebből a tenger gyümölcseiből.
Txipironok tintájukban
Ahogy a neve is jelzi, a tintában lévő txipironok az alábbiakkal készültek kis darab tintahal a saját tintájukban főzve.
Zurrukutuna
Végül beszélnünk kell a zurrukutunáról, a leves fokhagyma és tőkehal, amelyekhez hozzávalókat, például petrezselymet, zöld borsot, choricero paprikát, pirítóst és tojást adnak hozzá.
- gasztronómia, Baszkföld
- 1,230
