Gasztronómia Madeirában

-ban Madeira találsz egyet szakácsművészet tipikus regionális, kiváló minőségű termékek alapján. az nemzetközi konyha széles körben képviselték.
Ha szoros kapcsolatban áll a tengerrel, a legtöbb kiváló étteremben megtalálhatja tenger gyümölcsei és friss halételek. A limpe, a polip, a garnélarák, a tonhal és a kardhal filéje csak néhány példa a régió regionális finomságaira.

Ugyancsak kötelező a a régió tipikus ételei, például a tonhal steak sült kukoricával vagy a sült marhahús finom „espetada” -ja egy baywood nyárson, a „do caco” sütemény kíséretében.

Egyéb hagyományos gasztronómiai termékek a házi készítésű kuszkusz, az édes burgonyával hámozott házi kenyér, valamint a hús borokkal és fokhagymával (pácolt sertés).

Ha szerető vagy gyümölcs Madeira valódi paradicsomot fogja találni.
A trópusi gyümölcsök, például a mangó, a banán, az avokádó, az ananász és a szenvedélyes gyümölcsök gazdagok, és egzotikus aromájuk befejezi az ételeket, mind természetes állapotukban, mind pudingok, habok és fagylaltok formájában.

Azoknak, akiknek édes fogaik vannak, a gazdag tészta. A legjellemzőbb édességek a "Bolo de Mel" és a "Broas de mel", gazdag alapanyagokból, mint például fűszerek és cukornádméz. az "Queijadas" és édeskömény cukorkák is nagyra értékelik.

Ami a italok, a választás lehetősége is nagyon változatos. Egzotikus gyümölcslevek, például szenvedélyes gyümölcs, papaya, guajava stb., A nádpálinkával, mézzel és citrommal készített híres „poncha”, valamint a híres Madeira borok, amelyek előételekként szolgálnak fel, vagy kávét fogyaszthatják, más eredeti lehetőségek.