Huelva, Spanyol Gasztronómia Fővárosa 2017

Tudta, hogy Huelva éppen kijelentette magát Spanyol gasztronómia fővárosa? Arra az eseményre utalunk, amelyet évente a Spanyol Vendéglátóváros (FEHR) és a Spanyol Újságírók és Idegenforgalmi Írók Szövetsége támogat. Célja, hogy népszerűsítse a gasztronómiát, mint az ország egyik legfontosabb turisztikai látványosságát, mind nemzeti, mind nemzetközi szinten. És ahogy jól tudod, a gasztronómia az egyik olyan tényező, amely vonzza a legjobban az országunkba látogató turistákat.

Az utóbbi városokban Logroño-La Rioja (2012), Burgos (2013), Vitoria-Gasteiz (2014) és Cáceres (2015) részesültek ebben a tiszteletben. Ebben az évben csak a Cuenca és Huelva címre törekedtek, és a zsűri, amely a vendéglátás, a turizmus, a kommunikáció szakembereiből, valamint a Turespaña és a Mezőgazdasági Minisztérium képviselőiből áll, úgy döntött, hogy az andalúziai város legyen. Mindent elmondunk nekünk, hogy mit jelent a spanyol gasztronómia fővárosa lenni, és mi? Huelva kínál gasztronómiailag alább!

Miért választották Huelvát?

Amint azt a spanyol gasztronómia fővárosa jelentette, e cím megszerzésekor Huelvának 2017 folyamán különféle tevékenységeket kell szerveznie a gasztronómiai turizmus és természetesen a hagyományos termékkonyhák előmozdítása érdekében. A zsűri nyilvánvalóan az andalúziai várost választotta Cuenca helyett, mert ebben az évben a spanyol gasztronómia fővárosa Toledo lesz, egy város, amely bár a gasztronómia eltér a Cuencától, ugyanakkor La Mancha, és ezért , ossza meg néhányat hasonlóságok. Sőt, soha nem választottak olyan tengeri kikötővel rendelkező várost. Másrészt fontos szem előtt tartani, hogy a Huelva lakói erőteljesen támogatták a jelölést.

Gasztronómiai trident

A szervezet jelentései szerint Huelvanak lehetősége van megmutatni a világnak "gasztronómiai holtját". Mit jelentenek ezek? Nos, a hegyek termékeire, amelyek közül kiemelkedik a Jabugo sonka és a Sierra de Aracena pácolt húsai; a tenger tengerészeihez, mint például a garnélarák fehér, csokoládé, coquina vagy apró pontok; és a kertből származó ételeket, például eper, szamóca vagy tipikus ételeket, például "enzapatás" babot, vigil pörkölt vagy csicseriborsót spenóttal. Külön említést érdemel a Huelva garnéla, amely a spanyol kagylószínvonal egyik legkedveltebb része. Valójában sok nagyszerű séf állítja őket.

Borok és ecetek

Természetesen ne felejtsük el a borokat és eceteket. Valójában itt található a Huelva megye eredetmegjelölése, valamint a narancs, amelyet őrölt keserű narancshéjjal ízesítenek. Nem gondolja, hogy elég vonzóak-e ahhoz, hogy meglátogassák az andalúziai várost a következő évre? Nos, van még!

Amerika felfedezése

A következő évben Huelva nemcsak azt ünnepli, hogy a spanyol gasztronómia fővárosa, hanem Amerika felfedezésének 525. évfordulóját is. Ilyen módon képesek lesznek kihasználni a megjelenítést sarc a világ első és legnagyobb kulináris fúziójához, mivel olyan termékek érkezésével, mint burgonya, paradicsom, kakaó vagy trópusi gyümölcsök, a régi kontinens gasztronómiája teljesen megváltozott.

Mi van Cuenca-val?

Noha Cuenca ebben az évben még nem érte el a címet, a zsűri bátorítja a várost, hogy jelenjenek meg újra 2018-ra, mivel élvezhetik a lehetőséget a jól elvégzett munkára és a kulináris ajánlatára. hagyományos. Ezen felül kiemelték vendégszeretetük szintjét, a város és Cuenca tartomány kamrájának minőségét, és természetesen Cuenca konyhájának fontosságát.

Ajánlott cikk: A legjobb luxus éttermek Spanyolországban