Spanyolország hét gasztronómiai csodája

Az andalúziai gazpacho, a fabada, a chilindrón csirke, a mallorcan Ensaimada, a katalán tejszín, a ráncos mojo picón burgonya, az ibériai sonka, az omlett, a pikkely ... Jól hangzik nektek? Ezek a konyhánk legjobb ételei, ételek, amelyeket többek között figyelembe vettek a konyha kiválasztásakor 7 Spanyol gasztronómiai csodák. Ez az Allianz Global Assistance által kezdeményezett kezdeményezés "a spanyol gasztronómia mint a kulturális kifejezés eszközének fontosságának védelme".

Ennek a kezdeményezésnek az volt a célja, hogy kiválasztja a nemzeti gasztronómia legjobb ételeit annak érdekében, hogy társadalmi támogatást halmozzon fel a spanyol gasztronómia jelöltjének az emberiség immateriális javaként történő előterjesztése előtt. UNESCO, valamint olyan országok, mint Japán, Mexikó és Franciaország. Ennek érdekében versenyt indítottak, amelyen a felhasználók 20 lehetőség közül választhattak a spanyol gasztronómia legjobb ételeit. Szeretné tudni, hogy mi volt a győztes? Megmutatjuk alább!

Ráncos burgonya

A Kanári-szigetekről származó híres ráncos mojo picón burgonya volt a legtöbb szavazat. Amint azt az Allianz Global Assistance ismerteti, nem meglepő, hogy a burgonya nagyon fontos alkotóeleme Spanyolország ezen területének gasztronómiájában, mivel a szigetek áthaladási kikötőként szolgáltak a Amerika amely, mint tudod, ennek az élelmiszernek a származási országa. Az étel abból áll, hogy apró burgonyát sós vízben főzzük, és mojo picón tálaljuk.

Ibériai sonka

A listán a második helyen található az ibériai sonka, amelyet nem szabad összekeverni a Serrano sonkával. És az a helyzet, hogy míg a második fehér sertésből származik, az ibériai az ibériai sertésből származik. Természetesen fontos megjegyezni, hogy négyféle van címletek: Ibériai Cebo Ham, Iberico Cebo Field Sonka, Iberico Bellota Sonka és 100% Iberico Bellota Sonka.

Galíciai polip

Harmadik helyzetben a galíciai polipot, más néven pulpo a feira néven ismertetjük. Ez egy hagyományos galíciai étel, amelyet úgy állítanak elő, hogy az állat belsejét kiürítik, és főzésükhöz főzik meglágyult a hús. Amikor a polip eléri a megfelelő tisztasági pontot, szeletekre vágják és olívaolajjal és paprikával szitálják. Ezt általában durva sóval és főtt burgonyával kísérik.

Valenciai paella

Mivel nem lehetne másképpen, a valenciai paella is szerepel ebben a listában. Bár sokféle változat van, néhány szakértő állítja, hogy az eredeti recept az alábbiakból áll rizs, nyúl- és csirkehús, kancsó, paradicsom, sáfrány és zöldbab. A névre utalva a hatalmas, kör alakú serpenyő, amelyben főtték, amelyet paella serpenyőnek is neveznek.

Burgonya omlett

A listán szerepel a spanyol omlett, hazánk egyik legjellemzőbb étele. Fontos továbbá megjegyezni, hogy ez egy egyszerű recept: a megvert tojás és a korábban sült burgonya keveréséből áll. Sokan hozzáteszik hagyma. Néhány kutatás biztosítja, hogy az étel Badajozban, Villanueva de la Serena városában származik.

Quesada pasiega

A hatodik helyen található a quesada pasiega, amelynek eredete a középkorban nyúlik vissza. Ez egy kanadabriai autonóm közösség hagyományos étele, amely az eredeti recept szerint nem tartalmaz sajtot. Így az alap tehéntejből készül aludttej keverve vajjal, cukorral, búzaliszttel, tojásokkal, apró fahéjjal és citromhéjjal.

Murciai papagájok

Végül beszélnünk kell a murciai paparajtokról, amely az arab eredetű desszert az egyszerű kidolgozáshoz. A készítmény a következők levélbevonásával készül: citrom fa tojás, tej és liszt keverékében, és forró olívaolajban sütjük őket. A befejezéshez adjunk hozzá egy kevés cukor és fahéj.

Mi az Ön számára a legjobb étel? szakácsművészet Spanyol?

5 spanyol étel, amit próbálj ki! (Lehet 2024)